Cara Membuat Ketupat Lebaran. Praktis, Padat, Gurih, dan Pastinya Bikin Nagih!

ASSALAMU’ALAIKUM! Selain opor ayam, salah satu menu wajib yang tak boleh ketinggalan saat perayaan idul fitri ialah ketupat. Bagaimana cara membuat ketupat lebaran yang padat, lezat, gurih, dan simple? yuk, cari tahu di bawah ini.

Jika berbicara tentang menu lebaran, tidak pas rasanya jika tidak membahas tentang ketupat ya. Ketupat sendiri merupakan salah satu karbohidrat yang terbuat dari beras pengganti nasi saat menyantap hidangan. Sebab, ketupat dapat di makan dengan berbagai macam lauk seperti sate, rendang, opor dan lain sebagainya.

Filosofi Ketupat

Ketupat sendiri ternyata memiliki filosofi tersendiri lho. Singkatan ketupat ialah Ngaku Lepat yang memiliki arti meminta maaf atau mengakui kesalahan. Selain namanya, makna dari ketupat dapat dilihat dari bentuknya yang dibuat seperti anyaman. Maksud dari pola tersebut ialah kerumitan dari kesalahan yang pernah kita diperbuat.

Nah, setelah mengetahui sedikit tentang ketupat, yuk simak cara membuat ketupat lebaran yang simple, enak, gurih, bikin nagih, pastinya cocok disantap bersama hidangan lauk lainnya.

Bahan-Bahan

Beras 1kg
Air matang secukupnya saja
Sejumput garam
3 helai daun pandan
Orong ketupat 10 buah. Untuk ukurannya, terserah Sobat Lia ya!

Cara Membuat Ketupat Lebaran

Langkah pertama, ambil beras sebanyak 1 kg, cuci beras seperti menyuci beras biasa sampai bersih.
Setelah itu, rendam beras menggunakan air bersih, serta masukkan daun pandan sampai 30 menit.
Kemudian, tambahkan garam sesuai selera saja yang penting ada rasa gurih, lalu aduk sampai merata.
Setelah itu, buang airnya, lalu tiriskan selama 15 menit.
Langkah berikutnya, siapkan orong ketupat yang masih kosong. Pisitkan anyaman orong ketupat agar tertutup sempurna ya.
Masukkan beras yang telah dicampur dan direndam dengan daun pandan ke dalam orong ketupat. Perlu diingat, jika menggunakan beras yang sedikit keras, cukup menambahkan sampai setengah orong saja ya.
Setelah semua orong ketupat terisi, siapkan panci dan rebus air sampai setengah mendidih. Kemudian, masukkan ketupat ke dalam air. Pastikan semua ketupat terendam oleh air ya.
Tutup panci dengan rapat, rebus 3 sampai 5 jam. Namun, sesekali perlu dilihat dan ditambahkan dengan air ya.
Setelah direbus selama 3-5 jam, matikan kompor, lalu angkat ketupat dan berdirikan di atas sebuah wadah agar air di dalam ketupat dapat mengalir keluar. Boleh juga di gantung sampai ketupat mongering.
Ketupat siap disajikan.

Bagaimana? cara membuat ketupat lebaran yang praktis, enak, gurih, kenyal sangat mudah bukan? sajikan ketupat dengan hidangan yang telah tersaji ya. Selamat mencoba!***

(by. Ami)