Resep Dadar Gulung Coklat Isi Vla Vanilla yang Legit, Creamy, dan Anti Pecah!

 

ASSALAMU’ALAIKUM! Sobat Lia yang suka masak merapat kesini dulu yuk. Intip resep dadar gulung coklat isi vla vanilla yang rasanya legit, creamy, anti pecah, dan bisa menjadi ide jualan yang menghasilkan cuan!

 

Dadar gulung memang identik dengan warna hijau dengan isian kelapa parut gula merah yang biasa dikenal dengan sebutan ‘inti’. Tapi, resep yang satu ini sangat berbeda dari dadar gulung pada umumnya! Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? langsung saja scroll ke bawah untuk mengetahui resep dadar gulung coklat isi vla vanilla ya!

 

Bahan-bahan

Sebelum membahas bagaimana cara membuat dadar gulung coklat isi vla vanilla ini, ada baiknya untuk mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan. Oleh sebab itu, siapkan:

 

1. Bahan Untuk Vla Vanilla 

• Bahan Untuk Vla Vanilla:
• Tepung Maizena sebanyak 50gr
• Gula pasir 80gr
• Garam ¼ sdt
• Kuning telur 1 butir
• Susu UHT yang full cream 450ml
• Margarin merk apa saja 30gr
• Vanila ½ sdt

 

2. Bahan Untuk Kulit Dadarnya

• Tepung terigu dengan protein sedang 230gr
• Tepung Tapioka sebanyak 20gr
• Gula pasir 2 sdm
• Coklat bubuk 20gr
• Telur 1 butir
• Margarin merk apa saja 30gr
• Air sebanyak 500ml

Langkah Membuat 

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, inilah cara membuat dari resep dadar gulung coklat isi vla vanilla.

• Langkah pertama, Siapkan panci berukuran sedang dan letakkan panci di atas kompor yang masih mati. Masukkan tepung maizena sebanyak 50gr, gula pasir sekitar 80gr, serta garam sekitar ¼ sdt. Aduk semua bahan sampai semua tercampur rata.
• Kemudian, masukkan 1 butir kuning telur dan juga susu UHT sebanyak 450ml. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur menjadi satu.
• Setelah itu, nyalakan kompor mengunakan api sedang untuk memasak larutan tersebut. Jangan lupa untuk selalu diaduk agar tidak ada lagi gumpalan atau grindil-grindil yang tersisa. Masak hingga cairan meletup-letup lalu matikan kompor.
• Berikutnya, tambahkan margarin sebanyak 30gr, serta vanilla ½ sdt. Aduk kembali sampai semua tercampur rata. Step ini dilakukan setelah kompor mati ya!
• Setelah semua tercampur rata, pindahkan vla tersebut ke dalam tempat atau wadah secukupnya menggunakan saringan agar tekstur dari vlanya semakin lembut.
• Berikutnya, ambil wadah kosong, masukkan tepung terigu dengan protein sedang sebanyak 230gr, tepung tapioka 20gr, gula pasir sekitar 2 sdm, garam, ½ sdt, serta coklat bubuk 20gr. Aduk rata hingga semua bahan tercampur semua.
• Kemudian, siapkan Teflon dan panaskan di atas kompor dengan api sedang kecil sembari olesi dengan minyak tipis saja.
• Setelah Teflon dirasa panas, masukkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, dan lebarkan dengan cara memutar Teflon menggunakan tangan persis seperti membuat kulit lumpia. Masak hingga matang, lalu angkat. Lakukan step ini sampai adonan habis.
• Step berikutnya, ambil kembali wadah yang berisi vla vanilla, aduk sebentar hingga vla kembali lembut, lalu masukkan vla ke dalam plastik segitiga. Jangan lupa untuk menggunting ujung dari plastik ya!
• Kemudian, ambil satu lembar kulit dadaran, lalu semprotkan vla secukupnya di bagian agak sedikit ke atas, lalu lipat seperti melipat lumpia. Lakukan step ini hingga semua kulit dan vla habis. Dadar gulung coklat, siap dihidangkan.

 

Bagaimana? mudah bukan resep dadar gulung coklat isi vla vanilla? jika ingin dijual, cukup bungkus telur dadar menggunakan plastik opp. Soal harga, silahkan hitung semua bahan yang telah dipersiapkan, dan mulai tentukan harganya. Selamat mencoba!***

(by. Ami)